Гарбузове морозиво з горіхами пекан і імбиром
Інгредієнти:
Вихід: 1 л.
- 150 г коричневого цукру,
- 1/2 ч. л. меленої кориці,
- 1/2 ч. л. меленого імбиру,
- 1/4 ч. л. меленої гвоздики,
- 1/4 ч. л. свіжого мускатного горіха, потерти,
- 1/4 ч. л. грубозернистої солі,
- 5 яєчних жовтків,
- 1 стручок ванілі, відкрити і витягти зерна,
- 480 мл вершків 36-40% жирності,
- 240 мл свіжого або консервованого гарбузового пюре,
- 60 г імбирного печива, подрібнити,
- 50 г горіхів пекан, подрібнити.
Спосіб приготування:
У сотейнику ємністю 4 л збити перші сім інгредієнтів і зерна ванілі. Долити 360 мл вершків. Готувати на середньому вогні приблизно 8 хв., часто помішуючи, щоб маса стала густішою. Зняти з вогню і процідити в миску через дрібне ситечко. Долити 120 мл вершків і гарбузове пюре. Збити, накрити кухонною плівкою і поставити на деякий час в холодильник. Потім перелити в морозивницю і приготувати морозиво відповідно до інструкції виробника.
Перекласти в герметичний контейнер приготоване морозиво, чергуючи його з імбирним печивом і горіхами пекан. Поставити на деякий час в морозилку.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар