cookinzone Роздрукувати


Гарбузове морозиво з горіхами пекан і імбиром

Гарбузове морозиво з горіхами пекан і імбиром
Інгредієнти:

Вихід: 1 л.

  • 150 г коричневого цукру,
  • 1/2 ч. л. меленої кориці,
  • 1/2 ч. л. меленого імбиру,
  • 1/4 ч. л. меленої гвоздики,
  • 1/4 ч. л. свіжого мускатного горіха, потерти,
  • 1/4 ч. л. грубозернистої солі,
  • 5 яєчних жовтків,
  • 1 стручок ванілі, відкрити і витягти зерна,
  • 480 мл вершків 36-40% жирності,
  • 240 мл свіжого або консервованого гарбузового пюре,
  • 60 г імбирного печива, подрібнити,
  • 50 г горіхів пекан, подрібнити.
Спосіб приготування:

У сотейнику ємністю 4 л збити перші сім інгредієнтів і зерна ванілі. Долити 360 мл вершків. Готувати на середньому вогні приблизно 8 хв., часто помішуючи, щоб маса стала густішою. Зняти з вогню і процідити в миску через дрібне ситечко. Долити 120 мл вершків і гарбузове пюре. Збити, накрити кухонною плівкою і поставити на деякий час в холодильник. Потім перелити в морозивницю і приготувати морозиво відповідно до інструкції виробника.

Перекласти в герметичний контейнер приготоване морозиво, чергуючи його з імбирним печивом і горіхами пекан. Поставити на деякий час в морозилку.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius