cookinzone Роздрукувати


Суп з гарбузом і цибулею-пір

Суп з гарбузом і цибулею-пір
Інгредієнти:
  • 1,5 кг гарбуза або сквошу, очистити і нарізати кубиками,
  • 8 середніх головок цибулі-пір, очистити і нарізати кільцями,
  • 2 середні картоплини,
  • 3 ст. л. вершкового масла,
  • 250 мл молока,
  • вода,
  • морська сіль,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • сметана.
Спосіб приготування:

Відрізати темно-зелене листя цибулі-пір і промити його під проточною водою. Нарізати тонкими кільцями і ще раз промити в холодній воді. Очистити гарбуз від шкірки і насіння і нарізати кубиками. Почистити картоплю і теж нарізати кубиками.


Розтопити масло в сотейнику, додати цибулю-пір, готувати протягом 4-5 хв. Додати картоплю і гарбуз, а також молоко, і стільки води, щоб покрити шар овочів. Приправити сіллю і перцем, і готувати на повільному вогні 30-40 хв., або поки овочі не стануть м'якими.


Можна подавати до столу з сметаною.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius