cookinzone Распечатать


Томатно-тыквенное карри со шпинатом

Томатно-тыквенное карри со шпинатом
Ингредиенты:

Выход: 4 порции, каждая по 131 ккал.
Время приготовления: 30 мин.

  • 1 большая головка лука, разрезать пополам и нарезать кольцами,
  • растительное масло,
  • 2 ст. л. пасты карри,
  • 500 г сквоша (тыква), порезать кусками,
  • 5 помидор, разрезать на 4 части,
  • 100 г шпината, грубо нарубить,
  • вареный рис басмати, для подачи.
Способ приготовления:

Лук обжарить в растительном масле, пока он не станет мягким, примерно 5 мин. Добавить карри и готовить еще 3 мин.

Добавить сквош, помидоры и 200 мл воды, хорошо перемешать. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 мин., пока сквош не приготовится. Добавить шпинат и оставить на несколько минут, пока он не станет мягким. Посолить и поперчить. Подать к столу с рисом.




Copyright © 2006-2022 Cooking Zone
Автор проекта Sergius