Запіканка із сквоша та пастернака
Вихід: 8 порцій, кожна по 350 ккал.
Час приготування: 1 година 10 хв.
- 400 мл вершків (48% жирності),
- 1 маленька головка цибулі, дрібно порізати.
- 2 гілочки чебрецю, обірвати листочки,
- вершкове масло, для змазування,
- 500 г пастернаку,
- 500 г сквоша (гарбуз),
- 25 г сиру Грієр, натерти.
Вершки, цибулю, листочки чебрецю змішати в невеликому сотейнику. На повільному вогні довести вершки майже до точки кипіння, зняти з вогню і залишити охолоджуватися. Процідити відділяючи вершки від цибулі та чебрецю.
Розігріти духовку до 160°С. Деко розміром 20х30 см змастити зсередини вершковим маслом. Почистити пастернак і обрізати кінці. Почистити сквош і вибрати насіння. Овочі порізати скибочками.
Викласти шар пастернаку і сквоша полити вершками. Зверху посипати цибулеб, чебрецем та сиром. Запікати 1 годину, поки овочі не стануть м'якими (перевірити, проколюючи вилкою) і не з'явиться рум'яна кірочка.
Можна зберігати в холодильнику до 2-х днів. Розігрівати в духовці (220°С) 15 хв. заздалегідь накривши фольгою.
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (1 )
Написати коментар