выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты:

Выход: 2 порции, каждая по 364 ккал.
Время приготовления: 1 час 45 мин.

  • 500 г постного говяжьего фарша,
  • 1 маленькая головка лука, мелко нарубить,
  • 1 маленькое яблоко, мелко нарубить или натереть,
  • 1 красный перец, очистить от семян и мелко нарубить,
  • 2 веточки орегано, оборвать листики, или 1 ч. л. сухого орегано,
  • мука для формирования фрикаделек,
  • оливковое масло для жарки.


Для соуса:

  • 1 маленькая головка лука, мелко нарубить,
  • 2 ст. л. оливкового масла,
  • 1 кг томатов чери, порезать на половинки,
  • немного ворчестерского соуса,
  • немного соевого соуса,
  • немного свежех листьев базилика.

Способ приготовления:

Фарш положить в большую миску, добавить лук, яблоко, красный перец и орегано, посолить и поперчить по желанию и хорошо все перемешать. Сформировать 16 фрикаделек. Поставить в холодильник пока готовится соус.

В сотейнике среднего размера разогреть немного оливкового масла и обжарить лук до прозрачного состояния. Добавить помидоры и готовить, помешивая, на легком огне без крышки примерно 20 мин. Добавить все остальные ингредиенты, кроме базилика, и готовить, помешивая еще 15-20 мин. Добавить базилик, немного воды и перемолоть в блендере до однородного состояния.

Разогреть духовку до 190°С. Аккуратно обкатать фрикадельки в муке. В огнеупорной сковороде разогреть немножко оливкового масла и обжарить фрикадельки на маленьком огне, примерно 10 мин. В процессе обжарки один раз их перевернуть. Слить весь жир, залить соусом и поставить сковороду в духовку на 15 мин.

Подавать к столу с тыквенным пюре.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
3.0
Рейтинг рецепта: 3
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.