Спосіб приготування:
Фарш покласти у велику миску, додати цибулю, яблуко, червоний перець і орегано, посолити і поперчити за бажанням і добре усе перемішати. Сформувати 16 фрикадельок. Поставити в холодильник доки готується соус.
У сотейнику середнього розміру розігріти трохи оливкової олії і обсмажити цибулю до прозорого стану. Додати помідори і готувати, помішуючи, на легкому вогні без кришки приблизно 20 хв. Додати усі інші інгредієнти, окрім базиліку, і готувати, помішуючи ще 15-20 хв. Додати базилік, трохи води і перемолоти в блендері до однорідного стану.
Розігріти духовку до 190°С. Акуратно обкачати фрикадельки в борошні. У вогнетривкій сковороді розігріти трішки оливкової олії і обсмажити фрикадельки на маленькому вогні, приблизно 10 хв. В процесі обжарювання один раз їх перевернути. Злити увесь жир, залити соусом і поставити сковороду в духовку на 15 хв.
Подавати до столу з гарбузовим пюре.