выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Апельсиновые печенья в форме тыкв

Ингредиенты:

Выход: 12 шт, каждая по 219 ккал.
Время приготовления: 55 мин. + охлаждение.

Для теста:

  • 140 г сливочного масла, комнатной температуры,
  • 175 г муки,
  • 50 г сахарной пудры,
  • цедра от 1 среднего апельсина, мелко натереть.


Для глазури:

  • 50 г сахарной пудры,
  • 1 ст. л. апельсинового сока.


Для начинки:

  • 100 г маскарпоне,
  • 1 ч. л. сахарной пудры,
  • 25 г шоколада с 55% содержанием какао, растопить.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 160°С. Масло положить в миску и растереть деревянной ложкой до однородного кремового состояния. Добавить муку и сахарную пудру, перемешать до однородного состояния. Скатать с теста шар, завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час.

Поверхность для раскатывания теста посыпать мукой и раскатать тесто толщиной 3 мм.  Вырезать 24 круга диаметром 7,5 см., разложить их на противень.

Используя маленький острый нож вырезать лица на 12 заготовках. Слегка выдавить вертикальные полоски, чтобы заготовки напоминали тыкву. Из оставшегося теста сделать хвостики и приделать их ко всем заготовкам, в местах стыков придавить кончиком ножа, чтобы они лучше держались. Выпекать 15 мин. до золотистого цвета, вытянуть из духовки и дать полностью остыть.

Смешать все ингредиенты для глазури в однородную массу. Добавить немного больше сока если понадобится. Отложить в сторону.

Взбить маскарпоне и сахарную пудру. Домешать растопленный шоколад. Намазать начинкой основы и накрыть лицами. Смазать глазурью и подать к столу.

Добавлять начинку и смазывать глазурью нужно в день подачи к столу, в противном случае печенье станет мягким.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.