Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 160°С. Масло покласти в миску і розтерти дерев'яною ложкою до однорідного кремового стану. Додати борошно і цукрову пудру, перемішати до однорідного стану. Скачати з тіста кулю, загорнути її в харчову плівку і поставити в холодильник на 1 годину.
Поверхню для розкачування тіста посипати борошном і розкачати тісто завтовшки 3 мм. Вирізати 24 круги діаметром 7,5 см, розкласти їх на деко.
Використовуючи маленький гострий ніж вирізати лиця на 12 заготавках. Злегка видавити вертикальні смужки, щоб заготовки нагадували гарбуз. З тіста, що залишилося, зробити хвостики і прилаштувати їх до усіх заготовок, в місцях стиків придавити кінчиком ножа, щоб вони краще трималися. Випікати 15 хв. до золотистого кольору витягнути з духовки і дати повністю охолонути.
Змішати усі інгредієнти для глазурі в однорідну масу. Додати трохи більше соку якщо знадобиться. Відкласти убік.
Збити маскарпоне і цукрову пудру. Домісити розтоплений шоколад. Намазати начинкою основи і накрити лицями. Змастити глазур’ю і подати до столу.
Додавати начинку і змащувати глазур’ю треба в день подачі до столу, інакше печиво стане м'яким.
