Чорна паста із запеченою динею і жовтим перцем
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій.
Час приготування: 45 хв.
- 1 кг сквоша (гарбуза), почистити, вибрати насіння і прорізати на 2,5 см кубики,
- 2 жовтих солодких перці, прорізати на 2,5 см кубики,
- 4 зубці часнику, порізати скибочками,
- 1 ч. л. листків чебрецю,
- 1/2 ч. л. пластівців червоного чілі,
- 4 ст. л. оливкової олії,
- 1/2 ч. л. солі,
- 1/2 ч. л. свіжозмеленого перцю,
- 500 г чорних спагетті (з чорнилом каракатиці),
- 70-80 г оливок сорту Каламата, вийняти кісточки і дрібно порізати.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 220°C. У глибокому деку змішати сквош, жовтий перець, часник, чілі, чебрець, олію, сіль та перець. Запікати 25-35 хв., до золотистого кольору, перемішавши один раз в процесі приготування.
Поки готуються овочі, зварити пасту до стану аль-денте. Злити воду, зберігши 120 мл води в якій варилися спагетті.
Витягнути овочі з духовки, додати трохи води з-під пасти і перемішати. Додати оливки, пасту і перемішати. Перекласти в тарілку сервіровки і подати до столу.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
3.5
Рейтинг рецепта: 3.5
Проголосувало користувачів: 2
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар