выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Идеально запеченная говядина

Ингредиенты:
  • 1,5 кг кусок говядины от задней ноги,
  • 2 средние луковицы,
  • 2 моркови,
  • 2 стебля сельдерея,
  • 1 головка чеснока,
  • 4 веточки свежего тимьяна,
  • 4 веточки свежего розмарина,
  • 3 лавровых листа или шалфея,
  • оливковое масло,
  • соль,
  • свежепомолотый перец.

Способ приготовления:

За 30 мин. до начала приготовления вынуть мясо из холодильника. Разогреть духовку до 240°C.

Овощи хорошо помыть и нарезать большими кусками. Головку чеснока разделить на зубцы, не очищая от шкурки. Овощи, чеснок и травы выложить на противень с высокими бортиками, перемешать и сбрызнуть оливковым маслом.

Говядину сбрызнуть оливковым маслом, и обильно посолить и поперчить, хорошо втирая все в мясо. Мясо положить на овощи и поставить противень в духовку и сразу убавить температуру до 200°C. Готовить 1 час для средней прожарки, или 1 час 15 мин. для хорошей прожарки. На средине готовки полить мясо жиром, чтоб оно не стало сухим.

После приготовления говядину обернуть тонким слоем фольги, а потом кухонным полотенцем и дать отдохнуть примерно 15 мин. Подавать тонко нарезанным.

Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.