cookinzone Роздрукувати


Калач із дріжджового тіста

Калач із дріжджового тіста
Інгредієнти:

Вихід: 30 порцій, кожна по 100 ккал

  • 500 г борошна,
  • 25 г дріжджів,
  • близько 1/4 л молока,
  • 50 г маргарину,
  • 50 г цукру,
  • 1 яйце,
  • сіль,
  • 1 яєчний жовток,
  • 1 ст. л. згущеного молока,
  • 2 ст. л. кольорового дрібного цукру,
  • 1 пакетик тертого мигдалю.
Спосіб приготування:

У миску просіяти борошно. В середину розкришити дріжджі, залити їх ледь теплим молоком. Дріжджі, трохи борошна і молоко вимісити в круте тісто, накрити рушником і поставити підходити.


До тіста додати маргарин, цукор, яйце, щіпочку солі та добре вимісити, потім поставити підходити в тепле місце.


2/3 тіста розкачати на 4 вузькі стрічки, довжиною по 40 см, решту тіста - в стрічки довжиною по 30 см. З'єднати по три і заплести в косу, вкласти на змазане жиром деко, трошечки змочити водою коротку косу і вкласти зверху на довгу. Пирогові дати піднятися.


Жовток збити із згущеним молоком. Змазати калача, посипати кольоровим цукром і тертим мигдалем. Випікати 35 хв. при температурі 180°С.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius