Спосіб приготування:
У миску просіяти борошно. В середину розкришити дріжджі, залити їх ледь теплим молоком. Дріжджі, трохи борошна і молоко вимісити в круте тісто, накрити рушником і поставити підходити.
До тіста додати маргарин, цукор, яйце, щіпочку солі та добре вимісити, потім поставити підходити в тепле місце.
2/3 тіста розкачати на 4 вузькі стрічки, довжиною по 40 см, решту тіста - в стрічки довжиною по 30 см. З'єднати по три і заплести в косу, вкласти на змазане жиром деко, трошечки змочити водою коротку косу і вкласти зверху на довгу. Пирогові дати піднятися.
Жовток збити із згущеним молоком. Змазати калача, посипати кольоровим цукром і тертим мигдалем. Випікати 35 хв. при температурі 180°С.