выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Пасхальный рулет

Ингредиенты:

Выход: 12 порций, каждая по 325 ккал

  • 4 яйца,
  • 4 ст. л. холодной воды,
  • 1 шепотка соли,
  • 1 ч. л. лимонного сока,
  • 175 г сахара,
  • 50 г какао,
  • 50 г крахмала,
  • 75 г муки,
  • 1 1/2 ч. л. без верха разрыхлителя,
  • 1/2 л свежих жирных сливок,
  • 4 ст. л. с верхом сахарной пудры,
  • 1/2 пакета марципанов,
  • 250 г мармелада красного цвета.

Способ приготовления:

Белки, воду, соль и лимонный сок взбить в густую пену, ввести сахар и осторожно добавить желтки.


Просеять какао, крахмал, муку, разрыхлитель и вместе с яйцами вымесить в тесто. Готовое тесто выложить на смазанный жиром пергамент и выпекать в духовом шкафу в течении 12 мин. при температуре 225°С.


Корж опрокинуть на полотенце, отделить от пергамента и завернуть в полотенце.


Взбить сливки в густую пену, в конце добавить сахарную пудру. Раскатать корж и смазать его марципанами, мармеладом и 2/З взбитых сливок. С помощью полотенца корж скатать в рулет, сверху и сбоку обмазать оставшимися сливками и украсить "яичками" из марципанов.

Примечание: вместо разрыхлителя Вы можете взять 3/4 ч. л. пищевой соды.

Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.