Спосіб приготування:
В миску просіяти борошно. Дріжджі покласти в ледь тепле молоко, перемішати, замісити на борошні опару. Посипати невеличкою кількістю борошна і поставити в тепле місце.
Маргарин, цукор, сіль та лимонну цедру розтерти до білого. Поступово ввести яйця. Просіяти борошно і перемішати з цією масою. Тоді додати опару. Тістом заповнити змазану жиром форму і на 30 хв. поставити на сходження в напіввідчинену духовку, нагріту до 50°С. Згодом довести температуру до 180°С і випікати "бабу" протягом 1 год.
Перевернувши форму, перекласти її на таріль, гарячу ромову бабу змазати розтопленим вершковим маслом та посипати ваніліном. Охололу "бабу" посипати цукровою пудрою.
