Спосіб приготування:
Борошно просіяти в миску і поставити в тепле місце. Змішати дріжджі, 5 ст. л. молока та 1 ч. л. цукру, закрити кришкою і залишити, щоб піднялося, на 15 хв.
В борошно додати дріжджі, решту молока, цукор, яйця, 50 г розм'яклого масла, сіль, корицю та кардамон і ручним міксером вимісити ніжне тісто. Тісто накрити і поставити на 1 год. для сходження.
Решту масла порізати кубиками і покласти в морозильну камеру. Потім разом з промитими родзинками (без кісточок) змішати його з тістом. Сформувати булочки завбільшки з середній помідор, викласти їх на змазане жиром деко, дати їм підійти, обмазати жовтком, посипати змішаними з цукром лісовими горіхами і випікати протягом 30 хв. при температурі 200°С.
