выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Ароматный лимонный пирог

Ингредиенты:

Выход: 8 порций, каждая по 770 ккал
Время приготовления: 2 часа

Для теста:

  • 250 г муки,
  • 70 г сахарной пудры,
  • 125 г сливочного масла, порезанного кубиками,
  • 2 желтка.


Для начинки:

  • 5 яиц,
  • 140 г сахара,
  • 150 мл сливок (48% жирности),
  • 100 мл свежевыдавленного лимонного сока,
  • 2 ст. л. лимонной цедры.

 


Способ приготовления:

Тесто:
Смешать муку и сахарную пудру в миске. Перемешать со сливочным маслом до состояния хлебных крошек. Домесить желтки. Если тесто вышло слишком сухим можно добавить 1-2 ст. л. воды. Тесто скатать в шар, немного приплюснуть, замотать в пленку и поставить в холодильник на 30 мин.

Начинка:
Взбить вместе все ингредиенты кроме цедры. Добавить лимонную цедру.

Тесто раскатать толщиной 3 мм и выложить в круглую форму диаметром 23 см. Аккуратно прижать к дну и бортикам, затем обрезать лишнее тесто с краев. Вилкой сделать несколько дырок в тесте и снова поставить в холодильник на 30 мин.

Разогреть духовку до 160°С. Форму с тестом застелить фольгой и засыпать рисом или фасолью и выпекать 10 мин. Забрать фольгу с содержимым и выпекать еще 20 мин. до готовности.

Когда основа будет готова, вынуть ее из духовки и залить лимонной начинкой и выпекать 30-35 мин. Вытянуть из духовки и дать остыть.

Подавать при комнатной температуре или охлажденным.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 2

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.