cookinzone Распечатать


Пасхальный бриош

Пасхальный бриош
Ингредиенты:

Выход: 6 порций, каждая 365 ккал,
Время приготовления: 3 часа

  • 250 г муки,
  • 100 г сливочного масла,
  • 2 ст. л. с верхом сахара,
  • соль,
  • 7 г сухих быстродействующих дрожжей,
  • 3 яйца,
  • 1 хорошо взбитый яичный желток,
  • 2-3 кубика сахара, немного подробленные.
Способ приготовления:

В кухонном комбайне смешать муку и сливочное масло до состояния крошек. Вмешать сахар щепотку соли, и дрожжи.

Добавить яйца и вымешивать до мягкого теста, после этого вымешивать 2 минуты. Смазать сливочным маслом форму для выпечки и посыпать мукой. Предварительно посыпав мукой руки из теста сформировать шар и поставить его в форму для выпечки. Накрыть чистой кухонной пленкой и оставить подрастать на 2 ч. тесто должно увеличется вдвое.

Разогреть духовку до 200°С. Верх бриоша смазать яичным желтком и посыпать дробленным сахаром. Выпекать 20-25 мин., пока верх не подрумянится. Вынуть с духовки и дать остыть.




Copyright © 2006-2020 Cooking Zone
Автор проекта Sergius