cookinzone Роздрукувати


Пиріг "Панфорте"

Пиріг "Панфорте"
Інгредієнти:
  • 50 г вершкового масла,
  • 60 мл меду,
  • 100 г коричневого цукру,
  • 225 г цільного сирого мигдалю,
  • 100 г чищених грецьких горіхів,
  • 120 г цукатів, подрібнити,
  • 60 г сушеної смородини,
  • 100 г темного шоколаду (72% какао), подрібнити,
  • 100 г мелених лісових горіхів,
  • 3 ст. л. какао-порошку,
  • 1 ч. л. меленої кориці,
  • 1 ч. л. меленого імбиру,
  • 1/2 ч. л. меленої гвоздики,
  • 1/4 ч. л. меленого чорного перцю,
  • цукрова пудра.
Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 150°C. Покрити пергаментним папером круглу форму для випічки зі знімним дном діаметром 24 см.

У великому сотейнику розтопити вершкове масло, мед і коричневий цукор. Довести до кипіння і варити на повільному вогні приблизно 6 хв. Зняти з вогню. Додати мигдаль, грецькі горіхи, цедру, смородину і шоколад. Шоколад повинен розтопитися. Перемішати. Додати мелені лісові горіхи, просіяний порошок какао, корицю, імбир, гвоздику і перець.

Ретельно перемішати і перелити тісто в приготовану форму для випічки. Випікати 40-50 хв. Дати охолонути у формі.

Витягнути з форми для випічки і посипати цукровою пудрою. Порізати тонкими скибочками.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius