cookinzone Распечатать


Пирог "Панфорте"

Пирог "Панфорте"
Ингредиенты:
  • 50 г сливочного масла,
  • 60 мл меда,
  • 100 г коричневого сахара,
  • 225 г цельного сырого миндаля,
  • 100 г чищеных греческих орехов,
  • 120 г цукатов, измельчить,
  • 60 г сушеной смородины,
  • 100 г темного шоколада (72% какао), измельчить,
  • 100 г молотого фундука,
  • 3 ст. л. какао-порошка,
  • 1 ч. л. молотой корицы,
  • 1 ч. л. молотого имбиря,
  • 1/2 ч. л. молотой гвоздики,
  • 1/4 ч. л. молотого черного перца,
  • сахарная пудра. 
Способ приготовления:

Разогреть духовку до 150°C. Покрыть пергаментной бумагой круглую форму для выпечки со съемным дном диаметром 24 см.

В большом сотейнике растопить сливочное масло, мед и коричневый сахар. Довести до кипения и варить на медленном огне примерно 6 мин. Снять с огня. Добавить миндаль, греческие орехи, цедру, смородину и шоколад. Шоколад должен растопиться. Перемешать. Добавить молотый фундук, просеянный порошок какао, корицу, имбирь, гвоздику и перец.

Тщательно перемешать и перелить тесто в приготовленную форму для выпечки. Выпекать 40-50 мин. Дать остыть в форме.

Вытащить из формы для выпечки и посыпать сахарной пудрой. Порезать тонкими ломтиками.    




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекта Sergius