вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Медовий пиріг з грушами і рікоттою

Інгредієнти:

Вихід: 8 порцій.

Для тіста:

  • 155 г борошна,
  • 1 ст. л. цукру,
  • 115 г вершкового масла, охолодити і порізати кубиками по 1-1 1/2 см,
  • 60-75 мл води.


Для пирога:

  • 480 г рікотти,
  • 180 вершкового крем-сиру,
  • 4 ст. л. меду,
  • 1 яйце,
  • 1 ч. л. ванільного екстракту,
  • 3 груші, порізати скибочками і віджати зайву рідину, помістивши скибочки між паперовими рушниками.

Спосіб приготування:

Тісто:
У кухонному комбайні перемолоти борошно з цукром. Додати вершкове масло і перемолоти, поки шматочки масла будуть розміром з горошину (приблизно 10 разів). Додати 60 мл води і перемолоти, поки сформується тісто. При необхідності додати ще 1 ст. л. води. Сформувати тісто у формі диска. Замотати кухонною плівкою і поставити в холодильник мінімум на 1 год. (до 2 днів).

Пиріг:
Розігріти духовку до 175°C. Розкачати тісто в коло діаметром приблизно 25 см. Перекласти його у форму для випічки діаметром 22,5 см і акуратно притиснути до дна і стінок. Обрізати зайве тісто. Попроколювати поверхню виделкою в декількох місцях. Випікати корж 10 хв. Витягнути з духовки.

Перемолоти рікотту, вершковий крем-сир, 3 ст. л. меду, яйце і ванільний екстракт. Перелити приготовану масу в корж і рівномірно розподілити. Акуратно розкласти скибочки груш на поверхні. Збризнути медом. Випікати 45-60 хв., поки краї підрум'яняться, а начинка "схопиться". Дати охолонути приблизно 1 год. перед подачею до столу.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.