cookinzone Распечатать


Кутья

Кутья
Ингредиенты:

Выход: 8 порций
Время приготовления 7 ч. 20 мин.

  • 250 г ошелушенных целых зернят пшеницы,  
  • 250 г мака,
  • 150 г изюма,
  • 100 мл меда,
  • 200 мл переваренной и охлажденной воды,
  • 20 половинок греческих орехов.
Способ приготовления:

Промыть пшеницу, переложить в кастрюлю и залить 0,5 л. воды и оставить на минимум на 5 часов, чтобы настоялась.

Слить воду, и залить новой и поставив на огонь довести до кипения и варить в течение 40 мин. пока пшеница не станет мягкой. 

Промыть мак и залить кипятком дать настояться 30 мин. Потом слить воду и дать полностью остынуть. 

Изюм промыть и залить кипятком дать настояться 10 мин. и слив воду дать остынуть.
Половинки греческих орехов иссечь на мелкие кусочки.

Мак растереть в ступе или помолоть в блендере, пока он не станет белым.

Мед развести в 200 мл воды, добавить к маку, также добавить пшеницу, изюм и орехи и хорошо перемешать.

Лучше подавать к столу прохладной.




Copyright © 2006-2020 Cooking Zone
Автор проекта Sergius