cookinzone Распечатать


Вареники с картофелем и грибами

Вареники с картофелем и грибами
Ингредиенты:

Выход: 6 порций
Время приготовления: 1час 20 мин.

Тесто:

  • 3 стакана пшеничной муки,
  • 1 яйцо,
  • 1/3 ч. л. соли,
  • 3/4 стаканы холодной воды.


Начинка:

  • 1 кг картофеля,
  • 2 луковицы,
  • 4 ст. л. масла,
  • 250 г грибов (шампиньонов).
Способ приготовления:

В миску высыпать муку, разбить яйцо, добавить соль и постепенно добавляя воду замесить тесто. Тесто должно быть средней густоты.

Картофель почистить и отварить. 

Тем  временем лук и грибы порезать кубиками. На сковороде разогреть масло, обжарив в нем лук к золотистому цвету. 1/3 лука отложить в сторону. Добавить грибы и жарить их к готовности. 

Вареный картофель помять, хорошо перемешать с грибами и дать охладеть.

Сделать вареники.

Вскипятить воду и бросить туда вареники, после того как они всплывут варить их еще 5 мин. Вынуть и заправить маслом с луком. 

Подавать к столу горячими.




Copyright © 2006-2020 Cooking Zone
Автор проекта Sergius