Спосіб приготування:
Риба:
Викласти філе в неглибоку форму для випічки рівним шаром. Залити оливковою олією, щоб покрити на 3 мм. Приправити морською сіллю і іншими спеціями (травами) за смаком. Розігріти духовку до 130°C. Тушкувати до готовності, поливаючи оливковою олією з форми під час приготування. Для приготування філе товщиною 2,5 см знадобиться приблизно 30 хв.
Морепродукти:
Викласти морепродукти в сотейник рівним шаром. Залити оливковою олією, щоб покрити їх. Додати гілочки чебрецю і цілі зубчики часнику. Варити на невеликому вогні, до готовності.