cookinzone Распечатать


Лук-порей с черносливом и корицей

Лук-порей с черносливом и корицей
Ингредиенты:

Выход: 8-10 порций.

  • 8 средних головок лука-порей, белая и светло-зеленая часть, помыть,
  • 60 мл оливкового масла,
  • 1 маленькая головка лука, измельчить,
  • 240 мл томатного сока (или консервированных помидоров в соку),
  • 1 палочка корицы,
  • 100 г сушеного чернослива, без косточек,
  • морская соль,
  • свежепомолотый черный перец.
Способ приготовления:

Порезать лук-порей кусочками размером 2,5-5 см. В сотейнике разогреть оливковое масло и поджарить лук-порей, пока он станет немного мягче. Затем добавить лук. Приправить солью и перцем. Через несколько минут добавить томатный сок, палочку корицы и 80 мл воды. Довести до кипения и убавить огонь, когда жидкость начнет испаряться. Готовить, пока испарится почти вся жидкость. Добавить чернослив и перемешать. Блюдо будет готовым, когда лук-порей и чернослив будут мягкими, а сок и оливковое масло испарятся.

Разогреть духовку до 165°C. Поместить лук-порей еще на 10-12 мин. в духовку. Вытащить из духовки и приправить по вкусу.  




Copyright © 2006-2020 Cooking Zone
Автор проекта Sergius