Пирог с инжиром, фундуком и элем
Выход: 4 порции.
Время приготовления: 1 час.
- 100 мл эля,
- 100 г сушеного инжира,
- 50 г изюма,
- 150 г сливочного масла, размягчить,
- 100 г сахарной пудры,
- 50 г фундука, поджарить и измельчить,
- 75 г пшеничной муки,
- 4 г порошка для выпечки,
- 4 большие яйца.
В сотейнике довести до кипения эль. Поместить инжир и изюм в жаропрочную миску. Залить горячим элем. Накрыть и оставить на 30 мин.
Разогреть духовку до 200°C. Пересыпать фундук на противень и выпекать примерно 5 мин., пока подрумянится. Убавить температуру до 160°C. Смазать сливочным маслом и покрыть пергаментной бумагой форму для выпечки размером 20 х 30 см.
Отложить 2 сервировочные ложки фруктов, а остальные фрукты поместить в кухонный комбайн и перемолоть до консистенции пюре.
В большой миске взбить сливочное масло с сахарной пудрой до легкой и воздушной консистенции. По очереди добавить яйца, взбивая после каждого добавления. Затем долить фруктовое пюре и добавить измельченный фундук.
Просеять муку и порошок для выпечки непосредственно в емкость с тестом. Перемешать до однородной консистенции. Перелить в приготовленную форму для выпечки и выпекать 25 мин. Вытащить из духовки и дать остыть в форме для выпечки. Перевернуть, чтоб извлечь из формы. Порезать кубиками. Выложить на сервировочную тарелку.
Проголосовало пользователей: 1
Комментарии пользователей: (0 )
Написать комментарий