cookinzone Роздрукувати


Тріска в часниково-імбирному бульйоні

Тріска в часниково-імбирному бульйоні
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 35 хв.

  • 1/2 головки цибулі, подрібнити,
  • 1 1/2 ч. л. свіжого імбиру, потерти,
  • 1 зубчик часнику, подавити,
  • 1 ст. л. рослинної олії,
  • 2 ст. л. соєвого соусу,
  • 700 мл даші або овочевого бульйону,
  • 1 ч. л. лаймового соку,
  • 350 г тріски, без шкіри,
  • 8 грибів шиітаке (тільки капелюшки), порізати скибочками,
  • 1 морква, почистити і порізати тоненькою соломкою,
  • 3 пера цибулі-різанця (біла і зелена частина), подрібнити,
  • 2 ст. л. листя свіжої кінзи, грубо порізати.
Спосіб приготування:

Розігріти вок або великий сотейник на середньо-низькому вогні. Додати цибулю, імбир і часник. Готувати приблизно 3 хв., постійно помішуючи, доки цибуля стане м'якою, а інші інгредієнти віддадуть свій аромат.

Додати соєвий соус, даші і лаймовий сік. Потім помістити в вок філе і зробити середній вогонь. Накрити і варити приблизно 8 хв. Додати гриби, моркву і цибулю-різанець. Накрити і варити ще 2 хв., до готовності риби. Прикрасити кінзою. Подавати відразу після приготування.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius