Крем-брюле с лавандой
Ингредиенты:
Выход: 6-8 порций.
- 720 мл сливок 36-40% жирности,
- 5 яичных желтков,
- 115 г сахара,
- 1 ч. л. ванильного экстракта,
- 1 ст. л. сушеных цветков лаванды.
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 180°C. В сотейнике довести до кипения сливки с лавандой. В миске взбить яичные желтки и 55 г сахара. Медленно и постепенно долить сливки, взбивая. Перелить в приготовленные формочки. Поставить формочки в форму для выпечки и наполнить ее водой, чтоб вода покрыла половину стенок формочек с кремом. Выпекать 25-30 мин., пока поверхность станет более плотной. Вытащить из водяной бани и дать остыть. Затем поставить в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей к столу каждую порцию посыпать 1 ст. л. сахара. Воспользоваться кулинарной горелкой, чтоб сахар карамелизировался.
Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1
Проголосовало пользователей: 1
Комментарии пользователей: (0 )
Написать комментарий