cookinzone Роздрукувати


Козячий сир з песто, оливками і болгарським перцем

Козячий сир з песто, оливками і болгарським перцем
Інгредієнти:

Вихід: 8-10 порцій.
Час приготування: 9 год.

  • 60 мл песто з базиліком,
  • рослинна олія,
  • 50 г консервованого запеченого червоного болгарського перцю, подрібнити, промити і просушити,
  • 600 г м'якого козячого сиру, кімнатної температури,
  • 3 ст. л. консервованої пасти з чорних оливок або тапенаду.
Спосіб приготування:

Процідити песто через дрібне ситечко, встановлене над мискою (залишити на 15 хв., щоб стекла зайва олія). Змастити олією форму для випічки розміром 14,4 х 8,75 х 5,6 см. Покрити великим шматком кухонної плівки або пергаментного паперу.
 
Просушити перець паперовими рушниками. На дно форми помістити 1/4 сиру (150 г) і рівномірно розподілити. Покрити песто і рівномірно розподілити. Зверху викласти 150 г сиру і акуратно розподілити. Потім рівномірно посипати перцем. Зверху викласти 150 г сиру і акуратно розподілити. Змастити оливковою пастою або тапенадом і викласти решту сиру. Накрити кухонною плівкою і поставити в холодильник мінімум на 8 год.
 
Зняти верхній шар кухонної плівки і перевернути сир на сервірувальну тарілку. Акуратно зняти кухонну плівку. Залишити при кімнатній температурі на 20 хв. перед подачею.  




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius