Бенгальський лосось
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 272 ккал.
Час приготування: 30 хв.
- 4 шт. по 130 г очищеного філе лосося,
- по 1 ч. л. меленого тмину і куркуми,
- 1 ст. л. гірчиці зернами,
- 3 см шматочок кореня імбиру, очистити і нарізати,
- 1 зубчик часнику, очистити,
- маленька в'язка коріандру, подрібнити,
- 2 зелених чілі, вийняти насіння і порізати,
- 200 мл знежиреного грецького йогурту,
- 300 г готових зелених бобів, для подачі,
- 200 г готового рису басматі, для подачі,
- дольки лимона, для подачі.
Спосіб приготування:
Натерти лосось куркумою, тмином, гірчицею і приправою. Покласти імбир, часник, коріандр і більшу частину чілі (залишити декілька шматочків) в кухонний комбайн і змішати разом. Додати йогурт, сіль і змішати знову.
Змастити більшою частиною йогуртової суміші з обох боків кожен шматок лосося (утримувати парою столових ложок). Узяти 4 листки фольги і на середину кожного покласти філе лосося. Загорнути, залишаючи трохи місця для циркуляції повітря. Готувати в духовці при температурі 200-220°С близько 8 хв.
Готовий лосось притрусити рештою чілі, і подавати із зеленими бобами, рисом басматі, рештою йогуртової суміші і дольками лимона.
Рейтинг рецепта
50% користувачів приготують його знову
3.0
Рейтинг рецепта: 3
Проголосувало користувачів: 2
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар