Спосіб приготування:
Траву молодої маренки вимити, обсушити і залишити на ніч.
В крюшонницю налити добре охолоджене біле вино, всипати цукор і бовтати доти, поки цукор не розчиниться, а вино знову не стане прозорим.
Маренку зв'язати в пучок і на нитці опустити її в вино так, щоб рідина закрила тільки листя маренки, а стебла залишалися на поверхні. Дати настоятися протягом 30-45 хв.
Потім маренку вийняти, покласти в крюшонницю кружальця апельсинів, налити шампанське і прикрасити напій.