Полуничний крюшон

Полуницю швидко й обережно вимити, перебрати, очистити від плодоніжок і покласти до крюшонниці. Апельсин добре вимити, порізати кружальцями і теж покласти до крюшонниці. Ягоди засипати цукром і залити 1 л червоного вина. На 1 год. поставити в холодне місце, потім додати решту червоного вина та мінеральну воду.

Цей крюшон можна приготувати дещо інакше: фрукти не посипати цукром, а залити 1-2 чарками апельсинового або вишневого лікеру та на 1 год. поставити в холодне місце. Тоді додати 2 л легкого червоного вина, мінеральну воду і красиво сервірувати напій.