cookinzone Роздрукувати


Домашні алкогольні настоянки

Домашні алкогольні настоянки
Інгредієнти:
  • спиртний напій (наприклад, горілка),
  • фрукти (цитрусові, вишня, журавлина, груша, ананас, гранат, інжир, кавун, сухофрукти),
  • овочі (огірок, фенхель, різні сорти перцю),
  • цільні спеції (стручки ванілі, гвоздика, зірочки анісу, палички кориці, кардамон, корінь імбиру),
  • трави (розмарин, лемонграс, м'ята, лаванда, чебрець, шавлія).
Спосіб приготування:

Поєднання:


- свіжий інжир з корицею і ваніллю (стручки розламати навпіл),
- курага з журавлиною, кардамоном і анісом,
- свіжі груші з ваніллю,
- зерна какао (очищені від лушпиння) і кавові зерна,
- фенхель і огірок,
- лимонна цедра і імбир,
- кавун і м'ята,
- чайне листя і сухофрукти.

Настоянка:
Приготувати чисті ємності з герметичними кришками. Приготувати інгредієнти для настоянки. Великі інгредієнти порізати шматочками. Наповнити ємності, залити лікером, закрити. Кожен день струшувати баночки для рівномірного розподілу смаку. Темні алкогольні напої (бренді або ром) потребують більш тривалого часу для приготування настоянки. Важливо пробувати настоянку щодня, щоб перевірити смак. Час приготування залежить від виду настоянки і інтенсивності смаку її компонентів. Коли настоянка готова, її слід процідити через дрібне ситечко, покрите фільтром для кави. Перелити в пляшку і зберігати в холодильнику або морозилці.




Copyright © 2006-2022 Cooking Zone
Автор проекту Sergius