Млинці з ягодами
Вихід: 4 порції.
- 110 г чорниць,
- 110 г малини,
- 150 г полуниць, розрізати навпіл,
- 1 ст. л. цукру,
- 25 г вершкового масла, розтопити, плюс ще 20 г,
- 3 великі яйця, кімнатної температури,
- 120 мл молока,
- 65 г пшеничного борошна,
- 1 ч. л. чистого ванільного екстракту,
- 1 ч. л. апельсинової цедри, потерти,
- 3/4 ч. л. грубозернистої солі,
- кленовий сироп,
- цукрова пудра.
Розігріти духовку до 220°C. У невеликій мисці акуратно перемішати ягоди з цукром. Помістити чотири форми для гратену на два дека. У кожну форму додати по 5 г вершкового масла.
У мисці збити яйця за допомогою міксера на середній швидкості. Долити молоко і ще раз збити. Поступово додати борошно, ваніль, апельсинову цедру, 25 г вершкового масла і сіль. Перемішати до однорідної консистенції. Збити вручну, якщо є грудочки.
Поставити два дека з формочками в духовку на 3 хв., щоб вершкове масло розтопилось і закипіло (воно має покрити все дно). Відразу ж перелити тісто в приготовані формочки і поставити в духовку на 12-14 хв., щоб тісто піднялося і підрум'янилося. Перекласти млинці в сервірувальні тарілки. Розкласти ягоди, полити кленовим сиропом і посипати цукровою пудрою. Подавати відразу після приготування.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар