Спосіб приготування:
У мисці до однорідної консистенції змішати борошно, мелений фундук, молоко, сіль, 1 ст. л. цукру, вершкове масло і яйце. Поставити мінімум на 30 хв. в холодильник.
У невеликому сотейнику довести до кипіння воду і 55 г цукру. Долити Марсалу і варити, поки об'єм зменшиться наполовину і рідина перетвориться на сироп.
Розігріти сотейник з антипригарним покриттям. Обсмажити шматочки інжиру приблизно по 1 хв. з кожного боку.
Розігріти сковороду для млинців або сотейник середнього розміру. Змастити олією. Посмажити млинці. Потім вирізати кружечки діаметром приблизно 7,5 см.
Викласти три міні-млинці один на одного, перемазуючи невеликою кількістю Марсали. Зверху викласти інжир і листя м'яти. Полити приготованим соусом. Подавати в теплому вигляді.
