cookinzone Роздрукувати


Млинці з ягодами

Млинці з ягодами
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.

  • 110 г чорниць,
  • 110 г малини,
  • 150 г полуниць, розрізати навпіл,
  • 1 ст. л. цукру,
  • 25 г вершкового масла, розтопити, плюс ще 20 г,
  • 3 великі яйця, кімнатної температури,
  • 120 мл молока,
  • 65 г пшеничного борошна,
  • 1 ч. л. чистого ванільного екстракту,
  • 1 ч. л. апельсинової цедри, потерти,
  • 3/4 ч. л. грубозернистої солі,
  • кленовий сироп,
  • цукрова пудра.
Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 220°C. У невеликій мисці акуратно перемішати ягоди з цукром. Помістити чотири форми для гратену на два дека. У кожну форму додати по 5 г вершкового масла.

У мисці збити яйця за допомогою міксера на середній швидкості. Долити молоко і ще раз збити. Поступово додати борошно, ваніль, апельсинову цедру, 25 г вершкового масла і сіль. Перемішати до однорідної консистенції. Збити вручну, якщо є грудочки.

Поставити два дека з формочками в духовку на 3 хв., щоб вершкове масло розтопилось і закипіло (воно має покрити все дно). Відразу ж перелити тісто в приготовані формочки і поставити в духовку на 12-14 хв., щоб тісто піднялося і підрум'янилося. Перекласти млинці в сервірувальні тарілки. Розкласти ягоди, полити кленовим сиропом і посипати цукровою пудрою. Подавати відразу після приготування. 




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius