Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 220°C. У невеликій мисці акуратно перемішати ягоди з цукром. Помістити чотири форми для гратену на два дека. У кожну форму додати по 5 г вершкового масла.
У мисці збити яйця за допомогою міксера на середній швидкості. Долити молоко і ще раз збити. Поступово додати борошно, ваніль, апельсинову цедру, 25 г вершкового масла і сіль. Перемішати до однорідної консистенції. Збити вручну, якщо є грудочки.
Поставити два дека з формочками в духовку на 3 хв., щоб вершкове масло розтопилось і закипіло (воно має покрити все дно). Відразу ж перелити тісто в приготовані формочки і поставити в духовку на 12-14 хв., щоб тісто піднялося і підрум'янилося. Перекласти млинці в сервірувальні тарілки. Розкласти ягоди, полити кленовим сиропом і посипати цукровою пудрою. Подавати відразу після приготування.