Спосіб приготування:
Полунично-ревенева начинка:
У сотейнику середнього розміру з'єднати всі інгредієнти і довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити приблизно 20 хв. Дати охолонути.
Начинка з маскарпоне:
За допомогою міксера на великій швидкості збити вершки і ваніль до консистенції середньої густоти. Продовжити збивати на середній швидкості, поступово ложкою додаючи маскарпоне (ретельно збиваючи після кожного додавання). Потім додати цукор і ще раз збити.
Млинці:
У великій мисці збити молоко, воду і яйця. Поступово додавати борошно, ретельно збиваючи після кожного додавання. Потім додати сіль, розтоплене вершкове масло, мускатний горіх і ваніль. Ретельно збити.
Розігріти сковороду з антипригарним покриттям. Додати трохи рослинної олії і рівномірно покрити поверхню. Посмажити млинці на середньо-високому вогні приблизно 2 хв. з одного боку і 1 хв. зі зворотного боку (приблизно по 60 мл тіста). Викладати готові млинці на тарілку.
Перед подачею до столу викласти приготовану начинку на млинці. Загорнути їх і посипати цукровою пудрою.