Оладки з чорничним сиропом і чебрецем
Вихід: 12 оладок діаметром 10-12,5 см.
Для сиропу:
- 250 мл кленового сиропу,
- 250 г чорниць, свіжих або заморожених,
- кілька гілочок свіжого чебрецю, опціонально.
Для оладок:
- 75 г поленти,
- 300 мл холодної води,
- 300 мл молока,
- 1 яйце,
- 2 ст. л. меду,
- 1 ч. л. ванільного екстракту,
- 120 г пшеничного борошна (цільнозернового або звичайного),
- 1 ч. л. порошку для випічки,
- 1/2 ч. л. солі,
- цедра від 1 лимона,
- вершкове масло.
Сироп:
У невеликому сотейнику довести до кипіння всі інгредієнти для сиропу. Зменшити вогонь і варити, поки готуються оладки. Перед подачею до столу витягнути з сиропу гілочки чебрецю.
Оладки:
У невеликому сотейнику довести до кипіння поленту і воду, постійно збиваючи. Варити на середньому вогні 4-5 хв., поки трохи загусне.
У невеликій мисці збити молоко, яйце, мед і ваніль. Додати до поленти.
У великій мисці збити борошно, порошок для випічки, сіль і лимонну цедру. Зробити посередині заглиблення і додати молочно-яєчну масу з полентою. Якщо тісто дуже густе можна додати трохи молока.
Розігріти сковороду-гриль і змастити вершковим маслом. Посмажити оладки на середньому вогні з обох боків, поки вони красиво підрум'яняться. Перекласти в підігріту тарілку. Подавати з чорничним сиропом.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар