Грецькі горіхи в кленовому сиропі, шоколаді і какао
Час приготування: 50 хв.
Для горіхів:
- 200 г грецьких горіхів,
- кленова глазур,
- шоколадна глазур.
Для кленової глазурі:
- 60 мл кленового сиропу,
- 1/2 ч. л. морської солі пластівцями.
Для шоколадної глазурі:
- 145 г 100% гіркого шоколаду, подрібнити,
- 1 1/2 ст. д. кокосового масла, розтопити,
- 75 мл кленового сиропу,
- 60 г порошку какао.
У сотейнику середнього розміру змішати горіхи, кленовий сироп і сіль. Готувати на середньо-високому вогні, постійно помішуючи, 3-4 хв.
Перекласти горіхи з сиропом у форму для випічки, покриту пергаментним папером або силіконовим килимком. Розділити горіхи один від одного виделкою. Дати охолонути приблизно 15 хв. Можна поставити в холодильник, щоб глазур швидше застигла.
Тим часом, на водяній бані розтопити шоколад і кокосове масло, помішуючи. Можна також зробити це за допомогою мікрохвильовки. Долити кленовий сироп і перемішати до однорідної консистенції.
Пересипати горіхи у велику миску і полити шоколадною масою. Ретельно перемішати. Перекласти на покрите пергаментним папером деко. Розділити виделкою і поставити на деякий час в холодильник, приблизно на 10 хв.
Пересипати какао в неглибоку тарілку або поліетиленовий пакет. Додати горіхи і перемішати. Перекласти в друшляк, щоб просіяти залишки какао. Зберігати в герметичному контейнері в холодильнику або морозилці.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар