выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Шоколадный мусс от Эрве Тиса

Ингредиенты:

Выход: 4 порции.

  • 100 мл воды,
  • 200 г шоколада (горького с 70% какао, или по вкусу),
  • кубики льда,
  • взбитые сливки, опционально.

Способ приготовления:

Перелить в сотейник воду (можно добавить немного апельсинового сока или ликера из черной смородины). Поставить на средне-низкий огонь. Добавить шоколад и взбить до однородной консистенции.

Перелить соус в миску, которая находится на ледяной бане. Затем взбить соус с помощью венчика или миксера. Во время взбивания образуются большие пузырьки, и соус постепенно загустеет. Сразу же после взбивания перелить мусс в формочки.

Если мусс недостаточно густой (слишком густой) растопить его еще раз и добавить больше шоколада (воды). Затем взбить еще раз. Если мусс взбит слишком сильно, растопить его и повторно взбить до нужной консистенции. Подавать сразу после приготовления или поставить в холодильник. Украсить взбитыми сливками.    

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 2

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.