выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Шоколадно-апельсиновый мусс

Ингредиенты:

Выход: 4-6 порций.

  • 165 г горького шоколада (70% какао),
  • 350 мл сливок 36-40% жирности,
  • 3 больших яичных белка,
  • 2 ст. л. + 1 ч.л. сахара,
  • цедра и сок от 1/2 апельсина,
  • 1 1/2 ч. л. ликера Гранд Марнье,
  • 4 апельсиновых цуката,
  • 4 квадратные кусочки горького шоколада.

Способ приготовления:

Мелко нарезать шоколад и растопить на водяной бане. Дать остыть.

Вылить в холодную миску охлажденные сливки (можно поставить в холодильник на 20 мин.). Взбить сливки до легкой воздушной консистенции.

В отдельной миске взбить яичные белки до образования пены.

Добавить в растопленный шоколад апельсиновый сок, цедру, ликер и тщательно перемешать. Соединить со взбитыми сливками. Разделить взбитые белки на две порции.  Когда шоколадная масса обретет однородную консистенцию аккуратно порциями добавить в нее яичные белки.

Поставить мусс на 2 чаcа в холодильник. Ложкой выложить мусс в порционные мисочки. Украсить тертым шоколадом и апельсиновыми цукатами.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.