Спосіб приготування:
Перелити молоко у сотейник середнього розміру і посипати желатином. Дати настоятися 5 хв.
За допомогою блендера ретельно збити вершки, цукор, гарбузове пюре і спеції. Потім перелити приготовану масу в молоко і збити. Готувати на середньому вогні, час від часу помішуючи, поки почне виділятися пар (не доводити до кипіння). Зняти з вогню і перелити приготовану масу в порційні ємності. Дати трохи охолонути.
Поставити в холодильник приблизно на 4 год. або на ніч. Перед подачею прикрасити вершками і посипати корицею або мускатним горіхом.