Рождественская панна кота с клюквенным желе
Выход: 4 порции.
Для панна котты:
- 500 мл сливок для взбивания,
- 2 ст. л. чая с пряностями и фруктами,
- 2 ст. л. меда или сахар по вкусу,
- 2 листа желатина.
Для желе:
- 250 мл клюквенного сока,
- 1 ст. л. сахара,
- 1 лист желатина.
Панна котта:
Разогреть сливки с чаем и медом. Тем временем, намочить желатин в небольшом количестве холодной воды, чтоб он стал мягким. Отжать лишнюю жидкость и поместить желатин в сливочную массу, чтоб он растворился. Снять с огня и дать настоятся 10-15 мин. Процедить через мелкое сито и перелить в 4 емкости по 150 мл. Поставить минимум на 4 часа в холодильник.
Желе:
В небольшом сотейнике довести до кипения клюквенный сок. Добавить сахар и перемешать, чтоб он растворился. Намочить желатин в небольшом количестве холодной воды, чтоб он стал мягким. Отжать лишнюю жидкость и поместить желатин в горячий сок. Снять с огня и дать полностью остыть. Полить панна коту холодным, но все еще жидким желе. Поставить в холодильник.
Проголосовало пользователей: 1
Комментарии пользователей: (0 )
Написать комментарий