выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Тыквенное мороженое с орехами пекан и имбирем

Ингредиенты:

Выход: 1 л.

  • 150 г коричневого сахара,
  • 1/2 ч. л. молотой корицы,
  • 1/2 ч. л. молотого имбиря,
  • 1/4 ч. л. молотой гвоздики,
  • 1/4 ч. л. свежего мускатного ореха, потереть,
  • 1/4 ч. л. крупнозернистой соли,
  • 5 яичных желтков,
  • 1 стручок ванили, открыть и вытащить зерна,
  • 480 мл сливок 36-40% жирности,
  • 240 мл свежего или консервированного тыквенного пюре,
  • 60 г имбирного печенья, измельчить,
  • 50 г орехов пекан, измельчить.

Способ приготовления:

В сотейнике емкостью 4 л взбить первые семь ингредиентов и зерна ванили. Долить 360 мл сливок. Готовить на среднем огне примерно 8 мин., часто помешивая, чтоб масса стала более густой. Снять с огня и процедить в миску через мелкое ситечко. Долить 120 мл сливок и тыквенное пюре. Взбить, накрыть кухонной пленкой и поставить на некоторое время в холодильник. Затем перелить в мороженицу и приготовить мороженое согласно инструкции производителя.

Переложить в герметический контейнер приготовленное мороженое, чередуя его слои с имбирным печеньем и орехами пекан. Поставить на некоторое время в морозилку. 

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.