cookinzone Роздрукувати


Грушевий сорбет з граппою

Грушевий сорбет з граппою
Інгредієнти:

Вихід: 4-6 порцій.

  • 200 г цукру,
  • 200 мл води,
  • 1 кг дуже стиглих груш, почистити, розрізати на четвертинки і вирізати серцевину,
  • сік і цедра від 1 лимона,
  • 55 мл граппи, або за смаком.
Спосіб приготування:

У сотейнику довести до кипіння воду з цукром. Зменшити вогонь і варити 3 хв. Додати четвертинки груш і варити ще приблизно 5 хв. Зняти з вогню і дати настоятись 5 хв. Додати лимонний сік і цедру. Перемолоти за допомогою кухонного комбайна до консистенції пюре. Процідити через сито з великими отворами в сервірувальну ємність.

Долити граппу і ретельно перемішати. Спробувати. Смак повинен бути м'яким. Поставити в морозилку і перемішувати виделкою кожні 30 хв. Через кілька годин сорбет готовий. Його можна зберігати в морозилці кілька днів.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius