выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Мороженое с инжиром

Ингредиенты:
  • 480 мл молока,
  • 40 мл сливок 36-40% жирности,
  • 2 яичные желтки,
  • 115 г сахара,
  • 400 г инжира, разрезать на четвертинки,
  • 2 ст. л. меда,
  • 1/2 ч. л. ванильного экстракта.

Способ приготовления:

В большой сотейник поместить инжир, половину сахара и мед. Оставить при комнатной температуре на 20 мин. Довести до кипения и варить на небольшом огне 15 мин., время от времени помешивая, пока масса станет более густой. Помять инжир толкушкой и готовить еще 3 мин. Дать полностью остыть, накрыть и поставить в холодильник на несколько часов.

В миске взбить вторую половину сахара и яичные желтки. В отдельном сотейнике взбить молоко, сливки и ваниль. Разогреть, пока масса начнет закипать. Сразу же снять с огня.

Перелить молочную массу к желткам с сахаром. Перемешать. Перелить в сотейник и поставить на огонь. Готовить 3 мин., помешивая. Не доводить до кипения. Снять с огня, дать полностью остыть, накрыть и поставить в холодильник на несколько часов. Затем добавить инжир. Переложить в мороженицу и приготовить мороженое согласно инструкции производителя. 

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.