Cooking Zone - Полунично-кокосове морозиво (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 700 мл.

Для запеченої полуниці:

250 г полуниці, зрізати хвостики і розрізати на 4 частини,
1 ст. л. бальзамічного оцту,
1 ст. л. цукру.

Для морозива:

400 мл кокосового молока,
120 мл соєвого або мигдального молока (або коров'ячого молока 2% жирності),
50 г цукру,
1 ч. л. ванільного екстракту.

Спосіб приготування:

Полуниця:
Розігріти духовку до 190°C. У мисці перемішати полуницю, оцет і цукор. Викласти рівним шаром на деко. Випікати 20-25 хв., або поки ягідний сік загусне. Витягнути з духовки і дати трохи охолонути. Поставити в холодильник, щоб повністю охолодити. Потім порізати ягоди більш дрібними шматочками.

Морозиво:
У мисці середнього розміру збити всі інгредієнти. Охолодити в холодильнику. Потім приготувати ванільне морозиво за допомогою морозивниці згідно інструкції виробника. Коли морозиво майже готове додати ягідну масу, щоб вона рівномірно розподілилася. Перекласти морозиво в герметичний контейнер. Поставити в морозилку на 2-3 год.