Мигдальне парфе з шоколадним соусом
Інгредієнти:
Для мигдального парфе:
- 150 г цукру,
- 300 мл вершків,
- 2 ст. л. цукрової пудри,
- 5 яєчних жовтків,
- 125 мл води,
- 120 г мигдалю, підсмажити і подрібнити.
Для шоколадного соусу:
- 250 мл вершків 36-40% жирності,
- 10 мл молока,
- 200 г темного шоколаду, подрібнити.
Спосіб приготування:
Мигдальне парфе:
У каструлі довести до кипіння воду з цукром. Варити на повільному вогні 5 хв. Дати охолонути. За допомогою міксера вбити яєчні жовтки (1-2 хв.) до утворення білої та пухкої маси. Збити вершки з цукровою пудрою. Подрібнити підсмажений мигдаль в кухонному комбайні. Перекласти приготовану масу у форму, покриту кухонною плівкою. Накрити кухонною плівкою і поставити на ніч у морозилку.
Шоколадний соус:
У каструлі довести до кипіння вершки і молоко. Відразу ж зняти з вогню. Додати шоколад і перемішати, поки він розтопиться.
Подавати парфе з теплим соусом.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
2.5
Рейтинг рецепта: 2.5
Проголосувало користувачів: 2
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар