Десерт "Альма" з грушами
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 445 ккал
- 4 груші,
- цедра 1-го апельсина,
- 3 ст. л. з верхом цукру,
- 1 чашка води,
- 1/2 склянки портвейну, або шеррі (можна грушової, або вишневої наливки, рому або абрикосового бренді),
- 2 ст. л. цукру,
- 1 ч. л. вершкового масла,
- 3 ст. л. горіхів,
- 1/4 л свіжих вершків,
- 1 пакетик ванільного цукру.
Спосіб приготування:
Приготувати цукровий сироп з води, цукру та апельсинової цедри.
Груші обчистити, розрізати навпіл, вийняти осередки і закип'ятити в сиропі, тоді додати портвейн, або шеррі і, закривши кришкою, поставити в холодне місце.
Цукор розігріти у вершковому маслі до золотистого кольору, додати недрібно потовчені горіхи, масу викласти на злегка змазану олією фарфорову миску і розім'яти товкачиком.
Вершки збити в густу піну, додати ванільний цукор, піну видавити із кондитерського шприца в 4 охолоджені скляні вазочки.
Половинки груш начинити горіховою масою, з'єднати їх у форму цілих груш, ввіткнути корінчики та обсипати залишками смажених горіхів.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
1.0
Рейтинг рецепта: 1
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар