cookinzone Роздрукувати


Запечені персики з травами і бальзаміком

Запечені персики з травами і бальзаміком
Інгредієнти:
  • 2 великі персики,
  • 2 ст. л. листя естрагону, подрібнити,
  • 2 ст. л. цибулі-різанця, подрібнити,
  • 500 мл бальзамічного оцту.
Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 200°C. Розрізати персики навпіл і видалити кісточку. Помістити їх у форму для випічки, розрізаною стороною вниз. Поставити в духовку на 25 хв., або поки сік закипить.

У невеликому сотейнику розігріти бальзамічний оцет на середньо-високому вогні. Довести до кипіння і варити, поки википить половина і утвориться більш густий сироп.

Витягнути персики з духовки. Дати охолонути хоча б 5 хв. Порізати скибочками і перекласти на сервірувальні тарілки. Полити бальзаміком і посипати зеленню. Подавати в теплому вигляді.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius