вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Ананасові трюфелі

Інгредієнти:
  • 100 г підсолодженої кокосової стружки,
  • 170 г цукру,
  • 1 середній стиглий ананас, очистити, м'якоть порізати на шматки,
  • 100 г цукрової пудри,
  • 4 великі яєчні жовтки.

Спосіб приготування:

У блендері або кухонному комбайні змішати 50 г цукру і 20 г кокосової стружки.

Подрібнити ананас до консистенції пюре. Перелити в невелику каструлю. Додати 80 г кокосової стружки, 120 г цукру, цукрову пудру. Довести до кипіння на середньому вогні. Варити, поки рідина не випарується, 30-35 хв. Часто помішувати, щоб не суміш підгоріла. Якщо суміш починає підгоряти, зменшити вогонь і частіше помішувати. Суміш набуде темний золотистий відтінок. Зняти з вогню.

Змішати половину ананасової суміші з яєчними жовтками. Перелити назад в каструлю. Готувати на середньому вогні близько 5 хв., поки рідина не випарується. Поставити каструлю в морозилку, щоб суміш повністю охолола.

Витягнути з морозилки. Сформувати кульки (кожна по 1/4 ч. л.). Обваляти в раніше приготованій суміші цукру з кокосовою стружкою. Якщо трюфелі занадто липкі поставити ще на деякий час в холодильник.

Готові трюфелі викласти на деко, покрите пергаментним папером.

Поставити в морозилку. Заморожені трюфелі зберігати в морозилці, в герметичному контейнері шарами, розділеними пергаментним папером.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.