Спосіб приготування:
Борошно та сіль просіяти через сито. Додати ледь тепле молоко, дріжджі та 1 ст. л. цукру, вимісити тісто і на 15 хв. поставити його підходити.
По черзі додати до тіста молоко, решту цукру, жовтки та розм'якле топлене вершкове масло, причому тісто краще вимісити електро-мішалкою.
Білки збити в піну і обережно з'єднати з тістом. Тісто поставити для підходження в нагріту до 50° відчинену духовку приблизно на 1/2 год. Потім розігріти плоску фритюрницю, її заглибини змастити жиром і в кожну з них покласти по 1-1/2 ст. л. тіста.
"Ліванці" підрум'янити з обох боків, викласти на таріль, намазати сливовим пюре та посипати корицею і цукром.
